Supermarketit kaikkialla Yhdysvalloissa pyytävät ostajia jättämään uudelleen käytettävät ruokakassit ovelle koronaviruksen puhkeamisen aikana. Mutta vähentääkö näiden pussien käytön lopettaminen todella riskiä?

Ryan Sinclair, PhD, MPH, Loma Lindan yliopiston apulaisprofessori Kansanterveyskoulu sanoo, että hänen tutkimuksensa vahvistaa, että uudelleenkäytettävät ruokakassit, kun niitä ei ole desinfioitu kunnolla, kantavat sekä bakteereja, mukaan lukien E. coli, että viruksia - noro- ja koronavirusta.

Sinclair ja hänen tutkimusryhmänsä analysoivat uudelleenkäytettäviä pusseja, joita ostajat toivat ruokakauppoihin ja löysivät bakteereja 99 prosentista testatuista uudelleenkäytettävistä pusseista ja E. coli -bakteeria 8 prosentista. Havainnot julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna Elintarvikesuojelutrendit vuonna 2011.

Vähentääkseen mahdollisen bakteeri- ja virustartunnan riskiä Sinclair pyytää asiakkaita ottamaan huomioon seuraavat asiat:

Älä käytä uudelleenkäytettäviä ruokakasseja koronavirusepidemian aikana

Sinclair sanoo, että supermarketit ovat erinomainen paikka, jossa ruoka, yleisö ja taudinaiheuttajat voivat tavata. Vuonna 2018 julkaistussa tutkimuksessa Journal of Environmental Health, Sinclair ja hänen tutkimusryhmänsä havaitsivat, että uudelleenkäytettävät pussit eivät ole vain erittäin todennäköisesti saastuneita, vaan ne myös siirtävät erittäin todennäköisesti taudinaiheuttajia myymälöiden työntekijöille ja ostajille, erityisesti korkean kontaktin paikoissa, kuten uloskirjautumiskuljettimissa, ruokaskannereissa ja ruokakärryissä.

"Ellei uudelleenkäytettäviä pusseja desinfioida säännöllisesti - pesemällä desinfiointiaineella ja korkean lämpötilan vedellä kangaspussien tapauksessa ja pyyhkimällä ei-huokoisia liukkaita muovimalleja sairaalatason desinfiointiaineella - ne ovat merkittävä kansanterveysriski", Sinclair sanoo.

Jätä myös nahkalaukkusi kotiin

Mieti, mitä teet kukkarollasi ruokakaupassa. Se laitetaan yleensä ostoskoriin, kunnes se lasketaan maksutiskille kassalla. Sinclair sanoo, että nämä kaksi pintaa - joilla suuri määrä muita ostajia koskettavat - helpottavat virusten leviämistä ihmisestä toiseen.

"Ennen ruokaostoksia harkitse kukkaron sisällön siirtämistä pestävään pussiin, jotta se voi desinfioida kunnolla, kun palaat kotiin", Sinclair sanoo. ”Valkaisuaine-, vetyperoksidi- ja ammoniakkipohjaiset puhdistusaineet ovat parhaita pintojen desinfiointiin; Ne voivat kuitenkin vahingoittaa, vaalentaa tai aiheuttaa halkeamia materiaaleissa, kuten käsilaukun nahassa."

Vaihda taudinpurkauksen jälkeen puuvilla- tai kangaskasseihin

Vaikka polypropeenipussit ovat yksi yleisimmistä päivittäistavaraketjuissa myytävistä uudelleenkäytettävistä pusseista, niitä on vaikea desinfioida. Valmistettu kestävämmästä muovista kuin kevyet, kertakäyttöiset muovipussit, niiden rakennusmateriaali estää kunnollisen lämpösteriloinnin.

"Desinfiointiaineella ruiskutettavat pussit eivät saavuta rakoihin juuttuneet tai kahvoihin kerääntyneet bakteerit", Sinclair sanoo. ”Älä osta pusseja, joita et voi pestä tai kuivata korkeassa kuumuudessa; parhaita ja helpoimpia käyttää ovat luonnonkuiduista, kuten puuvillasta tai kankaasta, tehdyt laukkulaukut."

"Vuotava maito, siipikarjan mehu ja pesemättömät hedelmät voivat ristikontaminoida muita ruokia", Sinclair lisää. "Määritä erilliset pussit tietyille elintarvikkeille rajoittaaksesi bakteerien lisääntymisalueita."

Paras tapa desinfioida pussit

Mikä on paras tapa desinfioida uudelleenkäytettävät ruokakassit? Sinclair suosittelee kassien pesua ennen ja jälkeen markkinoille pääsyn seuraavilla tavoilla:

1. Pese puuvilla- tai kangaskassit pesukoneessa korkealla lämmöllä ja lisää valkaisuainetta tai natriumperkarbonaattia sisältävää desinfiointiainetta, kuten Oxi Clean™.
2. Kuivaa kassit korkeimmalla kuivausasennossa tai käytä auringonpaistetta desinfiointiin: käännä pestyt pussit nurinpäin ja aseta ne ulos suoraan auringonpaisteeseen kuivumaan – vähintään tunniksi; käännä oikea puoli ulos ja toista. "Ultravioletti valo syntyy luonnollisesti auringonvalosta ja se tappaa tehokkaasti 99,9 % taudinaiheuttajista, kuten viruksista ja bakteereista", Sinclair sanoo.

Terveelliset ruokakaupan hygieniatavat

Lopuksi Sinclair kannattaa näitä terveellisiä päivittäistavarakaupan hygieniatottumuksia:

• Pese kätesi aina ennen ja jälkeen ruokaostoksia.
• Desinfioi ostoskärryjen korit ja kahvat desinfiointipyyhkeillä tai -suihkeilla.
• Kun olet kotona, aseta ruokakassit pinnalle, joka voidaan desinfioida elintarvikkeiden purkamisen jälkeen, ja laita muovipussit välittömästi roskakoriin.
• Muista, että desinfiointiaineiden on pysyttävä pinnalla tietyn ajan, jotta ne ovat tehokkaita. Riippuu myös desinfiointiaineesta. Tavalliset ammoniakkipohjaiset ruokakärrypyyhkeet vaativat vähintään neljä minuuttia.